Kurzes Holzstäbchen, mit dem sich mehrere Zutaten befestigen lassen.

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Geraetschaften_Zahnstocher_400px

Zahnstocher

Gerät zum Öffnen von Konservendosen.

geraetschaften-dosenoeffner

Geraetschaften-Dosenoeffner

Dosenöffner

Gerät zum genauen Abwiegen von Zutaten wie Mehl, Zucker oder Reis. 
In der Regel geben Küchenwaagen das Gewicht in Gramm an.

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Geraetschaften-Waage_v2

Waage

Förmchen aus stabilem Papier. Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs legen, bevor der Teig eingefüllt wird. 
>> Hier geht’s zur Seite: <a href="https://derkleinetiptopf.ch/tipps-tricks/backformen/">Backformen vorbereiten</a>

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Geraetschaften-verschliessbares_Glas_Kopie

Papierförmchen

Verschliessbares Einmachglas, zum Beispiel ein Konfitürenglas. Dazu gehört ein Schraubdeckel oder ein Bügelverschluss.

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Geraetschaften-verschliessbares_Glas

Glas

Besteckteil, das zum Einstechen eingesetzt wird. Mit einer Gabel kann man zum Beispiel Teig einstechen.

geraetschaften-gabel

Geraetschaften-Gabel

Gabel

Backofenfeste, runde Portionenförmchen.

geraetschaften-soufflefoermchen

Geraetschaften-Soufflefoermchen

Souffléformen

Verschliessbare Glasflasche zum Abfüllen und Aufbewahren von Sirup oder Salatsauce. Oft mit Bügelverschluss.

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Geraetschaften-verschliessbare_Flasche_v2

Flasche

Glasbehälter zum portionsweisen Anrichten und Servieren von Desserts.

dessertglas

Dessertglas

Dessertgläser

Verschliessbarer Behälter. In einer Dose können Guetzli oder getrocknete Apfelringe luftdicht verschlossen aufbewahrt werden.

geraetschaften-blechdose

Geraetschaften-Blechdose

Blechdose

Papier, mit dem Backformen und Bleche ausgelegt werden, um ein Anbacken zu verhindern.

geraetschaften-backpapier

Geraetschaften-Backpapier

Backpapier

Werden für Guetzli aller Art verwendet. Ausgestochene Guetzli mit Spachtel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

geraetschaften-ausstechformen

Geraetschaften-Ausstechformen

Ausstechformen

Dünnes Blatt aus Aluminium zum Abdecken von Gerichten. Zum Beispiel beim Warmhalten im Backofen.

geraetschaften_alufolie

Geraetschaften_Alufolie

Alufolie

Runde Backform aus Metall. In der Regel mit einem Durchmesser von 28 cm. 
Beispiele für Gebäcke und Gerichte, die im Kuchenblech gebacken werden: 
>> <a href="https://meintiptopf.ch/rezepte/177">Fruchtwähe</a> 
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/9941">Polenta-Pizza</a>

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Geraetschaften-Kuchenblech_v2

Kuchenblech

Runde Backform aus Metall. In der Regel mit einem Durchmesser von 28 cm. 
Beispiele für Gebäcke und Gerichte, die im Wähenblech gebacken werden: 
>> <a href="https://meintiptopf.ch/rezepte/177">Fruchtwähe</a> 
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/9941">Polenta-Pizza</a>

Wähenblech

Verschliesst zum Beispiel Pfannen. So kann die Hitze nicht entweichen. Dadurch wird Energie gespart.

geraetschaften-pfannendeckel

Geraetschaften-Pfannendeckel

Deckel

Werkzeug zum Abreiben von Zitronen- oder Orangenschalen.

geraetschaften-zitronenraffel

Geraetschaften-Zitronenraffel

Zitronenraffel

Werkzeug zum Auspressen der Säfte von Zitronen oder Orangen.

geraetschaften-zitronenpresse

Geraetschaften-Zitronenpresse

Zitronenpresse

Wird verwendet, um Teige auszuwallen.

geraetschaften-wallholz

Geraetschaften-Wallholz

Wallholz

Gerät zum Abfüllen von Flüssigkeiten.

geraetschaften-trichter

Geraetschaften-Trichter

Trichter

Schneidewerkzeug; wird verwendet, um Teige zu zerschneiden. Zum Beispiel den Blätterteig für die <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/9762">Cipollata</a>.

geraetschaften-teigraedchen

Geraetschaften-Teigraedchen

Teigrädchen

Teil des Geschirrs, der hauptsächlich zum Servieren von Gerichten gebraucht wird.

geraetschaften-teller

Geraetschaften-Teller

Teller

Tiefer Teller für flüssige Gerichte. Suppenteller werden auch beim Panieren von Lebensmitteln verwendet.

geraetschaften-suppenteller

Geraetschaften-Suppenteller

Suppenteller

Massstäbe; werden verwendet, um Teige gleichmäßig dick auszuwallen.

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Geraetschaften-Teighölzer_v2

Teighölzer

Elektrisches Küchengerät, auch «Pürierstab» genannt. Er wird zum Pürieren verwendet. Beispiele für pürierte Gerichte: 
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/8991">Kürbissuppe</a> 
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/10683">Smoothie</a>

geraetschaften-stabmixer

Geraetschaften-Stabmixer

Stabmixer

Wird für Gebäcke wie Kuchen und Torten verwendet. In der Regel mit einem Durchmesser von 24 cm. Eine Springform besteht aus zwei Teilen – dem Boden und dem Rand. 
>> Hier geht’s zur Seite: <a href="https://derkleinetiptopf.ch/tipps-tricks/backformen/">Backformen vorbereiten</a>

geraetschaften-springform_v2

Geraetschaften-Springform_v2

Springform

Werkzeug zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse oder Früchten.

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Geraetschaften-Spaerschaeler

Sparschäler

Holzstäbchen zum Aufspiessen von Früchten, Gemüse oder Fleisch.

geraetschaften-spiesschen

Geraetschaften-Spiesschen

Spiesschen

Drahtgeflecht zum Waschen von Lebensmitteln oder zum Absieben von festen Bestandteilen aus einer Flüssigkeit.

geraetschaften-sieb

Geraetschaften-Sieb

Sieb

Mit diesem Besen aus Drahtschlaufen werden Zutaten verrührt.

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Geraetschaften-Schwingbesen

Schwingbesen

Rundes Gefäss aus Materialien wie Chromstahl, Plastik oder Porzellan.

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Geraetschaften-Schuessel

Schüssel

Unterlage aus Plastik oder aus Holz zum Verarbeiten von Lebensmitteln.

geraetschaften-schneidebrett

Geraetschaften-Schneidebrett

Schneidebrett

Schneidewerkzeug; wird in der Küche etwa zum Schneiden von Kräutern gebraucht.

geraetschaften-schere

Geraetschaften-Schere

Schere

Besteht aus Schüssel, Sieb und Deckel. Mit der Salatschleuder kann man Salat trocknen.

geraetschaften-salatschleuder

Geraetschaften-Salatschleuder

Salatschleuder

Backzubehör zum Verstreichen von Glasuren oder Eimassen. Mit dem Pinsel kannst du beispielsweise Guetzli oder Cipollata im Teig bestreichen.

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Geraetschaften_Pinsel_v2

Pinsel

Kochgeschirr: Nutze Pfannen, um Lebensmittel auf dem Herd zu dünsten oder zu sieden. Pfannen sollten jeweils mit einem passenden Deckel benutzt werden.

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Geraetschaften_Pfanne

Pfanne

Schützt die Hände vor Verbrennungen. Ofenhandschuhe sind aus hitzebeständigem Material.

geraetschaften-ofenhandschuhe

Geraetschaften-Ofenhandschuhe

Ofenhandschuh

Backform für Muffins mit Vertiefungen. Meistens werden Papierförmchen in die Vertiefungen gelegt, bevor der Teig eingefüllt wird. 
>> Hier geht’s zur Seite: <a href="https://derkleinetiptopf.ch/tipps-tricks/backformen/">Backformen vorbereiten</a>

geraetschaften-muffinblech

Geraetschaften-Muffinblech

Muffinblech

Benutze zum Rüsten und Zerkleinern ein Kindermesser mit abgerundeter Klinge. Tomaten und Peperoni lassen sich mit einer gezackten Klinge besser schneiden. 
>> Hier geht’s zur Seite: <a href="https://derkleinetiptopf.ch/tipps-tricks/griffe/">Krallengriff und Tunnelgriff</a>

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Geraetschaften-Messer

Messer

Grobes Sieb zum Waschen von Lebensmitteln oder zum Abgiessen von Kochwasser.

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Geraetschaften-Loecherbecken

Löcherbecken

Werkzeug zum Entkernen von Äpfeln oder Birnen. Eignet sich auch zum Ausstechen gleichmässiger Kugeln, etwa aus Melonen.

geraetschaften_kugelausstecher_v2

Geraetschaften_Kugelausstecher_v2

Kugelausstecher

Dient zum Abtrocknen von Geschirr, Arbeitsflächen und so weiter.

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Geraetschaften-Kuechentuch

Küchentuch

Wird zum Auskühlen von Guetzli, Kuchen oder Muffins verwendet.

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Geraetschaften-Kuchengitter_v2

Kuchengitter

Kochstelle; umfasst in der Regel vier Herdplatten. Auch Kochherd genannt.

geraetschaften-herd

Geraetschaften-Herd

Herd

Werkzeug zum Pressen von Knoblauch.

geraetschaften-knoblauchpresse

Geraetschaften-Knoblauchpresse

Knoblauchpresse

Für alle Gerichte, die umgerührt werden müssen.

geraetschaften-kelle

Geraetschaften-Kelle

Kelle

Werkzeug, mit dem sich Lebensmittel in dünne Scheiben hobeln lassen. Etwa Äpfel für Apfelringe. 
Vorsicht vor der scharfen Klinge!

geraetschaften-hobel

Geraetschaften-Hobel

Hobel

Gerät zum Rühren oder Kneten von Teigen und Massen.

geraetschaften-handmixer

Geraetschaften-Handmixer

Handmixer

Flexible Kelle zum Mischen von Teigen oder Cremen. Auch zum Ausschaben von Schüsseln geeignet.

geraetschaften-gummischaber

Geraetschaften-Gummischaber

Gummischaber

Tiefe Backform für Gratins und Aufläufe wie: 
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/9778">Lasagne</a></li>
>> <a href="https://derkleinetiptopf.ch/rezepte/10058">Rhabarber mit Streuseln</a>

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Geraetschaften-Gratinform

Gratinform

Kleiner Löffel, der zum Abmessen gebraucht wird. Ein Kaffeelöffel entspricht jeweils einem gestrichenen Löffel. 
Ein Kaffeelöffel ist kleiner als ein Esslöffel.

Blechomeletten

Schritt für Schritt