Süsssaure Sauce

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  1 Dose

  Ananas (abgetropft 340 g)

  • Ananasscheiben beiseitelegen
  • Saft in Messbecher giessen

• 2. Schritt

  5 EL

  Apfelessig

  2 EL

  Sojasauce

  2 EL

  Rohzucker

  1 EL

  Tomatenpüree

  2 KL

  Maisstärke

  z. B. Maizena

  0.5 KL

  Salz

  wenig

  Cayennepfeffer

  • zum Ananassaft geben, mit Schwingbesen verrühren
  • beiseitestellen

• 3. Schritt

  1 EL

  Öl

  • in Pfanne geben

• 4. Schritt

  600 g

  Saisongemüse

  z. B. Kefen, Peperoni, Rüebli, Kohlrabi, Zwiebel

  Ananasscheiben

  • wenn nötig waschen, schälen
  • in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben
  • Herd auf grosse Stufe schalten
  • Gemüse und Ananas erhitzen, bis es zischt
  • mit Kelle unter Rühren dünsten
  • Zeit 2 Min.

• 5. Schritt

  vorbereitete Sauce

  • dazugiessen, aufkochen
  • Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, garen
  • Zeit 15-20 Min.
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