Kürbissuppe

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  1 EL

  Öl

  • in Pfanne geben

• 2. Schritt

  1

  Zwiebel

  1

  Knoblauchzehe

  • rüsten, in Stücke schneiden
  • beigeben

• 3. Schritt

  600 g

  Kürbis

  • schälen, Kerne mit Löffel entfernen
  • in Würfel schneiden
  • beigeben

• 4. Schritt

  2 KL

  Bouillon

  KL

  Curry

  wenig

  Pfeffer

  • beigeben
  • Herd auf grosse Stufe schalten
  • alles erhitzen, bis es zischt
  • mit Kelle unter Rühren 2 Min. dünsten

• 5. Schritt

  5 dl

  Wasser

  1 dl

  Rahm

  • dazugiessen, aufkochen
  • Herd auf mittlere Stufe zurückschalten
  • mit Deckel garen
  • Zeit 25 Min.
  • Pfanne von Herdplatte ziehen
  • Suppe mit Stabmixer pürieren