Pasta Cinque Pi

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  Teigwaren

  Wasser

  • Pfanne bis zur Hälfte füllen
  • Herd auf grösste Stufe schalten
  • mit Deckel aufkochen

• 2. Schritt

  1 EL

  Salz

  400 g

  Teigwaren

  z.B. Fusilli

  • beigeben, mit Kelle umrühren
  • Herd auf grosse Stufe zurückschalten
  • ohne Deckel in leicht sprudelndem Wasser al dente garen
  • Zeit 5-10 Min.
  • Teigwaren in Löcherbecken abgiessen

• 3. Schritt

  Sauce

  4 dl

  Halbrahm

  4 EL

  Reibkäse

  4 EL

  Tomatenpüree

  0.5 KL

  Salz

  wenig

  Pfeffer

  • in neue Pfanne geben

• 4. Schritt

  0.5 Bund

  Petersilie

  • mit Schere fein schneiden, beigeben
  • mit Schwingbesen verrühren
  • Herd auf mittlere Stufe schalten, garen
  • Zeit 10 Min.
  • regelmässig rühren