Zucchettipiccata

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  600 g

  Zucchetti

  • waschen, rüsten
  • in 1 cm dicke Scheiben schneiden

• 2. Schritt

  3 EL

  Mehl

  • in Teller geben

• 3. Schritt

  2

  Eier

  4 EL

  Reibkäse

  0.5 KL

  Salz

  wenig

  Pfeffer

  • in Suppenteller geben, mit Gabel verrühren
  • Zucchetti von Hand in Mehl und dann in Eiermischung wenden

• 4. Schritt

  2 EL

  Öl

  • in Bratpfanne geben
  • Herd auf grösste Stufe schalten, Öl erhitzen
  • Zucchetti beigeben, Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, beidseitig goldbraun anbraten
  • mit Bratschaufel wenden, fertig braten
  • Zeit insgesamt 6-8 Min.

• 5. Schritt

  Currydip

  200 g

  saurer Halbrahm

  2 KL

  Curry

  0.5 KL

  Salz

  • in kleine Schüssel geben, mit Löffel verrühren