Holunderblütensirup

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  3

  verschliessbare Flaschen (à ca. 5 dl)

  • mit heissem Wasser ausspülen, abtropfen lassen

• 2. Schritt

  8

  Blütendolden

  • leicht ausschütteln, mit Schere Stiele abschneiden
  • in Schüssel geben

• 3. Schritt

  1 l

  kaltes Wasser

  • dazugiessen
  • ruhen lassen zugedeckt 24 Std.
  • durch Sieb in Pfanne giessen

• 4. Schritt

  1 kg

  Zucker

  • beigeben

• 5. Schritt

  1

  Zitrone

  • mit Zitronenpresse Saft auspressen, beigeben
  • mit Kelle mischen
  • Herd auf grösste Stufe schalten
  • mit Deckel aufkochen
  • Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, einkochen
  • Zeit ca. 20 Min.

• 6. Schritt

  Einfüllen

  vorbereitete Flaschen

  • Trichter auf Flasche setzen, Sirup einfüllen
  • Rand mit sauberem Lappen reinigen
  • sofort verschliessen
  • beschriften mit Datum und Inhalt