Pilzrisotto

Schritt für Schritt

• 1. Schritt

  2 EL

  Öl

  • in Pfanne geben

• 2. Schritt

  1

  Zwiebel

  • rüsten, fein schneiden
  • beigeben

• 3. Schritt

  200 g

  Pilze

  z.B. Eierschwämme, Champignons, Kräuterseitlinge

  • rüsten, in Stücke schneiden
  • beigeben

• 4. Schritt

  250 g

  Risottoreis

  2 KL

  Bouillon

  wenig

  Pfeffer

  • beigeben
  • Herd auf grosse Stufe schalten
  • alles erhitzen, bis es zischt
  • mit Kelle unter Rühren dünsten
  • Zeit 2 Min.

• 5. Schritt

  8 dl

  heisses Wasser

  • dazugiessen, mischen, aufkochen
  • Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, garen
  • Zeit 15-20 Min.
  • ab und zu rühren

• 6. Schritt

  4 EL

  Reibkäse

  • daruntermischen